Belitung (ANTARA) - Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kabupaten Belitung, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, mengerahkan dokter hewan guna memeriksa kualitas daging sapi kurban Idul Adha 1446 Hijriah Presiden Prabowo Subianto di halaman GSG Ishak Zainudin.
"Iya, kami menurunkan dua dokter hewan untuk melakukan pemeriksaan terhadap daging sapi kurban Presiden yang sudah disembelih," kata Kepala DKPP Belitung, Destika Efenly di Tanjungpandan, Jumat.
Menurut dia, upaya ini merupakan prosedur yang wajib dilakukan pada setiap sapi kurban yang sudah disembelih, tidak hanya kepada sapi kurban sumbangan Presiden Prabowo Subianto saja.
"Ada tiga ekor sapi lainnya yang disembelih oleh Pemkab Belitung di halaman GSG Ishak Zainudin juga turut kami periksa," ujarnya.
Ia mengatakan, penyembelihan sapi kurban Idul Adha 1446 Hijriah yang berbobot 1,1 ton di halaman GSG Ishak Zainudin melibatkan tim Juru Sembelih Halal (Juleha) setempat.
Setelah disembelih, lanjut dia, daging sapi kurban tersebut dilakukan pemeriksaan guna memastikan layak dan aman dikonsumsi oleh masyarakat penerima.
"Pemeriksaan dilakukan untuk mengecek bagian terutama jeroan dan hati apakah benar-benar aman dan layak dikonsumsi atau tidak," katanya.
Namun, kata Destika, dari hasil pemeriksaan sebelum disembelih (ante mortem) dan setelah disembelih (post mortem), sapi kurban sumbangan Presiden Prabowo Subianto dan sapi kurban pihak lainnya yang disembelih oleh pemerintah daerah dinyatakan sehat dan layak untuk dikonsumsi.
"Jadi yang kami antisipasi adalah keberadaan cacing hati jangan sampai ada itu, kalau ada bagian hati jangan dikonsumsi sedangkan bagian daging lain tetap aman," ujarnya.
