Tanjungpandan, Belitung (ANTARA) - Dapur umum Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Badan Gizi Nasional (BGN) di Kabupaten Belitung, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, menyerap puluhan tenaga kerja lokal di daerah itu.
"Alhamdulillah, dapur BGN kami menyerap tenaga kerja lebih dari 50 orang. Mereka dari jalan Akil Ali maupun di wilayah sekitar Tanjungpandan," kata perwakilan SPPG BGN Belitung, Maulana di Tanjungpandan, Selasa.
Menurut dia, pekerja tersebut mulai bertugas pada pukul 02.00 WIB atau 03.00 WIB guna menyiapkan bumbu, peralatan, memasak, dan menyajikan menu Makan Bergizi Gratis (MBG) sebanyak 3.100 porsi.
Ia mengatakan, sebanyak 3.100 porsi MBG tersebut nantinya didistribusikan ke sekolah-sekolah yang berada di wilayah Kelurahan Pangkalalang.
"Bumbu sudah dipersiapkan dan nanti dimasak langsung segar (fresh)," ujarnya.
Maulana menjelaskan, para pekerja di dapur umum MBG tersebut terbagi ke dalam dua sesi, pagi sebanyak 25 orang yang bertugas memasak dan menyajikan menu MBG.
Selanjutnya siang bertugas mencuci tempat penyajian dan peralatan menu MBG sekitar 11 orang.
"Jadi kami pisah, kalau yang siang tugasnya hanya mencuci peralatan saja sekitar 11 orang. Sedangkan untuk penjagaan di dapur MBG ini dilakukan secara 24 jam," katanya.
Dikatakan, kondisi kesehatan para pekerja di dapur umum MBG juga mendapatkan perhatian.
Para pekerja, lanjut Maulana, mendapatkan suntikan vitamin dari Dinas Kesehatan Belitung setiap minggunya sehingga kondisi kesehatan mereka terjaga tidak sakit.
Ia menambahkan, adapun setiap menu MBG yang akan dimasak terlebih dahulu dikoordinasikan oleh kepala dapur dengan ahli gizi, sambil menyesuaikan dengan ketersediaan bahan baku di daerah.
"Jadi apakah pisang buah-buahannya, apakah pepaya, semangka atau melon. Karena kebutuhan kami banyak lebih dari 200 kilogram sehari langsung habis, misalnya jeruk. Maka kami juga ingin menjaga bukan hanya diborong namun juga disuplai dengan baik," ujarnya.
