Sungailiat, Bangka (ANTARA) - Tim penggerak PKK Kabupaten Bangka, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, berhasil meraih juara pertama pada lomba cipta menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) tingkat provinsi di wilayah itu.
Lomba B2SA tingkat provinsi yang dipusatkan di Pantai Nyiur Melambai, Manggar Belitung Timur, Selasa, diikuti tim penggerak PKK dari tujuh kabupaten dan kota di provinsi itu.
Atas keberhasilannya tersebut, tim penggerak PKK Kabupaten Bangka berhak mewakili provinsi setempat untuk mengikuti ajang serupa pada tingkat nasional.
Kepala Dinas Pangan (Dinpan) Kabupaten Bangka, Elius Gani, SP, mengatakan, produk olahan pangan yang ditampilkan pada ajang tersebut yakni sayur urap khas Bangka dengan bahan baku utama daun mangkok dan kenikir, beras aru, fillet ikan gabus dan semangka yang berbalut toping nanas didalamnya.
Sebagai sumber karbohidrat kata dia, menggunakan beras aru, sumber proteinnya ditampilkan fillet ikan gabus, untuk sayur-sayuran yakni olahan urap khas Bangka sedangkan buah-buahan kita menampilkan produk olahan semangka dengan campuran nanas.
Menurutnya, produk yang dihasilkan anggota PKK dan Kelompok Wanita Tani (KWT) Kabupaten Bangka tersebut memprioritaskan bahan baku utama yang bersumber dari sumber daya alam khas daerah.
"Kita konsen untuk mengangkat olahan pangan yang bahan bakunya asli khas daerah," ujarnya.
Dia mengatakan, guna menghadapi ajang lomba di tingkat nasional nanti, pihaknya akan berkolaborasi dengan ketua TP PKK Kabupaten Bangka, melalui serangkaian ide serta gagasan inovatif yang diharapkan mampu menghasilkan olahan pangan daerah lebih beragam.
"Dinas pangan bersama dengan ketua tim penggerak PKK akan mempersiapkan ajang pada tingkat Nasional nanti dengan memberikan bimbingan serta mementor para peserta lomba. Kita ingin agar menu yang ditampilkan pada lomba nanti lebih beragam," jelasnya.
