Jakarta (ANTARA) - Kepala Instalasi Gizi dan Produksi Makanan RSUPN dr. Cipto Mangunkusumo Fitri Hudayani, SST., S.Gz, MKM, RD membagikan kiat mengonsumsi mie instan secara aman, salah satunya memperhitungkan asupan agar tidak kelebihan karbohidrat.
“Mie instan masuk ke dalam kelompok bahan makanan pokok yaitu satu kelompok dengan nasi, roti, bihun, umbi-umbian, sereal, tepung-tepungan yang bisa menjadi alternatif pengganti bahan makanan pokok,” kata Fitri saat dihubungi ANTARA, Jumat.
Fitri menjelaskan bahwa nilai gizi satu bungkus mie instan, tanpa minyak, setara dengan 150 gram nasi. Ketika mengonsumsi mie instan, Fitri menyarankan masyarakat untuk memperhitungkan bahan makanan pokok lainnya harus dikurangi agar kita tidak kelebihan energi dan karbohidrat.
Selain kelebihan energi, lemak pada bumbu minyak dan natrium pada bumbu bubuk mie instan juga perlu diperhatikan. Oleh sebab itu, jika ingin mengonsumsi mie instan, Fitri mengimbau agar sebaiknya tidak menambahkan kerupuk atau makanan asin serta berlemak lainnya.
“Kelebihan konsumsi mie instan lainnya yang akan menimbulkan masalah selain jumlah energi juga kadar lemak dari bumbu minyaknya dan natrium yang terkandung dalam bumbu," kata Fitri.
Dokter spesialis gizi klinik yang juga anggota Perhimpunan Dokter Spesialis Gizi Klinik Indonesia (PDGKI) Dr. dr. Luciana Sutanto, MS, SpGK (K), yang dihubungi terpisah, menjelaskan bahwa mie instan juga dapat dimanfaatkan sebagai menu untuk sarapan atau selingan malam hari.
Akan tetapi, untuk mendapatkan manfaat kesehatan, harus diperhitungkan kalori dan nutrien di dalamnya. Selain itu, Luciana juga mengimbau untuk mencermati bumbu-bumbu yang dimasukkan ke dalam mie instan.
“Jika bumbu yang dimasukkan jumlah atau kadarnya berlebihan (lebih dari yang dianjurkan oleh AKG/Angka Kecukupan Gizi) tentu akan menimbulkan masalah kesehatan. Kandungan bumbu dapat dilihat pada label makanan,” kata Luciana.
Dia menyarankan untuk memasak mie instan sesuai anjuran pada kemasan. Selain itu, tambahkan juga sayur dan bahan makanan sumber protein untuk melengkapi gizi saat mengonsumsi mie instan.
Berita Terkait
Terungkap alasan Indomie versi Indonesia lebih enak dari negara lain
6 Maret 2023 08:35
Mie instan Indonesia hadir dalam Perayaan Hari Internasional Nelson Mandela
2 Agustus 2019 14:17
RI Buka Ekspor Mi Instan ke Palestina
15 Maret 2016 15:50
Ini kata ahli gizi soal mitos durian tinggi kolesterol
26 Februari 2024 16:21
Ahli gizi sesuaikan makanan dengan kebutuhan saat bekerja
15 Februari 2024 14:49
Ahli gizi anjurkan masyarakat perbanyak konsumsi buah saat cuaca panas
9 Oktober 2023 19:19
Ahli gizi: status gizi perlu dipantau agar anak stunting tak obesitas
6 Oktober 2023 09:12
Ahli gizi sarankan konsumsi 30 buah dan sayur sepekan, caranya?
21 Mei 2023 12:30