Resep ayam kukus jahe ala Chef Olivia Tommy untuk berbuka puasa

Jakarta (ANTARA) - Dalam upaya mendukung penyediaan makan sehat selama bulan Ramadhan, Shopee bersama Chef Olivia Tommy menyiapkan resep makanan lezat dan bernutrisi yang bisa disajikan untuk berbuka puasa. 

Shopee melalui siaran pers pada Selasa membagikan resep praktis membuat ayam kukus jahe a la Chef Olivia Tommy.

Hidangan itu mencakup kombinasi antara ayam yang lembut dan rempah-rempah seperti jahe yang memberikan cita rasa khas dan segar.

Berikut bahan-bahan serta cara pembuatannya.

Bahan Ayam Marinasi:

1 ekor ayam kampung kecil-sedang
2 sdt garam
½ sdt merica
¾ sdt cuka hitam
1 sdt gula

Bahan Pendukung:

2 siung bawang putih
6 iris jahe
70g bawang pre potong
100g jamur shitake iris

Bumbu Penyedap Rasa:

2 iris jahe cincang (seukuran korek api)
1 siung bawang putih cincang
2 sdm kecap asin
2 sdm air
1 sdt black vinegar/cuka hitam
1 sdt gula
1 cubit lada putih
Garam (secukupnya)

Cara Penyajian

1. Siapkan bumbu marinasi ayam dengan mencampur garam, merica, gula, dan cuka hitam
2. Marinasi ayam dengan mencampur bumbu marinasi dengan ayam
3. Potong-potong jamur shitake, jahe, dan bawang pre, dan geprek dua siung bawang putih
4. Susun potongan jahe, jamur shitake, ayam yang telah dimarinasi, dan bawang pre dalam wadah anti panas.
5. Kukus ayam selama 20 menit
6. Siapkan bumbu tambahan dengan mencampur jahe cincang, bawang putih cincang, dan bahan-bahan lainnya
7. Setelah ayam matang, tuangkan bumbu tambahan di atasnya atau guna bumbu tambahan untuk cocolan

Chef Olivia Tommy mengatakan bahwa ayam kukus jahe bisa dimasak kapanpun dan praktis.

"Misalnya, kamu dapat memasak menu ini untuk berbuka puasa, dan sisanya dapat kamu nikmati kembali ketika waktu sahur tiba dengan catatan disimpan dengan baik dalam wadah kukusan yang tersedia," katanya.

"Semoga resep menu ini dapat menginspirasi kita semua untuk senantiasa memiliki energi yang cukup saat menjalankan ibadah puasa sepanjang hari," ia menambahkan.