Jakarta (ANTARA) - Paduan kunyit dan dapat meningkatkan antioksidan, mengurangi peradangan, dan bahkan membantu menurunkan berat badan menurut ahli.
Makan makanan sehat yang berfokus pada makanan anti-inflamasi, termasuk kunyit dan madu, dapat membantu menurunkan berat badan, kata Tracey Brigman, seorang profesor klinis di University of Georgia, kepada Verywell Health pada Rabu (26/3).
Brigman menyampaikan bahwa diet anti-inflamasi mengandung makanan yang kaya serat, nutrisi, dan fitokimia.
Selain membantu menurunkan berat badan, kunyit dan madu dapat mendatangkan manfaat bagi kesehatan dengan cara lain.
Kunyit memperoleh khasiat antiradang dan antioksidan dari senyawa alami yang disebut kurkumin.
"Kunyit juga kaya akan fitokimia yang dapat memberikan manfaat kesehatan protektif untuk melawan kanker dan penyakit jantung," kata Brigman.
Sementara madu mengandung gula, asam amino, mineral, dan vitamin yang memberikan manfaat antioksidan dan anti-inflamasi.
"Penelitian tentang madu menunjukkan antioksidan dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, dapat membantu meringankan masalah saluran pencernaan, dan dapat menawarkan manfaat antidepresan dan anti-kecemasan,” kata Brigman.
Kunyit dan madu dapat dimasukkan ke dalam diet dengan menyajikannya dalam bentuk minuman seperti teh atau smoothie.
Selain itu, kunyit dan madu dapat digunakan untuk membumbui ayam dan ikan atau dijadikan sebagai bagian dari saus salad.
Julia Zumpano, nutrisionis terdaftar di Cleveland Clinic, mengatakan bahwa kunyit dan madu juga bisa dicampur dengan susu hangat.
Dia merekomendasikan minuman susu hangat campur kunyit dan madu dengan tambahan jahe untuk memperbaiki pencernaan dan mengatasi peradangan dan lada hitam untuk meningkatkan penyerapan.
Para ahli mengingatkan bahwa kunyit, terutama dalam bentuk suplemen, sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan.
"Efek samping suplementasi dapat mencakup gangguan indeks glikemik, peningkatan risiko batu ginjal, dan penyakit hati," kata Brigman.
"Terlalu banyak kunyit juga dapat mempengaruhi penggunaan obat seperti pereda nyeri, kemoterapi, pengencer darah, dan obat imunosupresif," katanya.
Ia mengatakan bahwa madu yang sebagian besar komponennya berupa gula juga sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan.
Mengonsumsi kunyit dan madu secara bersamaan memang dapat mendatangkan manfaat kesehatan, tetapi tanpa perubahan gaya hidup sehat yang lain mengonsumsi keduanya tidak akan memengaruhi penurunan berat badan.
