Pangkalpinang (ANTARA) - Cokelat CandU, Production House dan Learning Center resmi hadir di jalan Linggarjati kota Pangkalpinang untuk menjadi pilihan Anda yang suka makan cokelat dan ingin tahu proses pembuatan cokelat dari biji kakao berkualitas yang berasal dari Pulau Bangka.
"Saya suka cokelat dan banyak makna dari coklat inilah yang membuat Saya fokus berbisnis cokelat sejak tahun 2010 meski diawal perjuangan harus berdarah-darah," kata Owner Cokelat CandU, Merinda Haris kepada media di Pangkalpinang, Sabtu.
Merinda menceritakan perjuangannya membangun bisnis cokelat bukanlah hal yang mudah hingga saat ini sukses mendirikan outlet sendiri yang menawarkan menu khas cokelat lengkap dengan berbagai varian coklat dari cake, cookies hingga minuman dan teh cokelat.
"Sejak tahun 2010 saya membangun bisnis ini tidaklah mudah dan di 2019 Saya mulai membuat cokelat karena memang disini mengedukasi orang itu proses yang sulit karena memberi tahu orang bedanya cokelat saya dengan coklat pabrik diluar itu cukup sulit dan prosesnya itu butuh perjuangan," ujarnya.
Menurutnya selama ini masyarakat banyak mengkonsumsi cokelat produksi pabrikan yang dominan gulanya lebih terasa dibanding cokelat aslinya. Oleh karena itu dirinya mengajak teman untuk berbuat memproduksi cokelat sendiri karena potensi kakao di Bangka sangat besar dan peluang bisnis kakao di Bangka Belitung juga cukup besar.
Hadirnya outlet Cokelat CandU ini semua masyarakat bisa menikmati 10 varian coklat yang berbeda juga bisa menikmati minuman cokelat dan teh cokelat yang dibuat dari ampas buah kakao asli serta beraneka ragam cake dan cookies yang berbahan asli cokelat.
"Di outlet ini selain fokus produksi, kita juga menyiapkan learning center dan membuka kerjasama untuk mereka yang ingin mengetahui proses pembuatan cokelat itu yang aslinya dari kakao itu seperti apa karena memang tujuan kita ingin mengedukasi dan menyebarkan produksi coklat asli kakao yang sebenar-benarnya," terang Meri.
Dalam satu minggu Cokelat CandU memproduksi 30 kilogram biji kakao yang diolah menjadi cokelat sehingga dalam satu bulan biji kakao yang diproduksi menjadi cokelat mencapai 120 kilogram.
Cokelat CandU juga menggunakan gula aren asli Bangka Belitung bukan gula pasir biasa dan tanpa 4P, perisa, pewarna buatan, penguat aroma dan pengawet sintetis.
"Semuanya natural, jadi cokelat yang kita hasilkan benar-benar cokelat bukan gula rasa cokelat," ujarnya
Cokelat CandU menawarkan 10 varian cokelat asli seperti dari cokelat yang biji kakaonya berasal dari tiga daerah yakni Kota Pangkalpinang, Kabupaten Bangka induk dan Bangka tengah.
Selain menawarkan cokelat dengan 10 varian rasa yang harganya mulai dari Rp 50 ribuan, ada minuman hot chocolate di harga Rp 30 ribu, teh cokelat Rp 20 ribu yang dibuat dari kulit biji kakao dan bermacam cake serta cookies juga puding yang enak dan lezat di outlet Cokelat CandU.
"Cokelat kita berbentuk Love karena kita membuatnya dengan cinta. Kita juga menjual cokelat dubai asli Bangka yang lagi viral dan ada promo paket minuman cokelat atau teh dengan cake dan cookies. Dan dioutlet ini kita juga membuka kelas edukasi untuk umum," tutupnya.
