Jakarta (ANTARA) - Menjelang bulan puasa Ramadhan, Chef Eki Kramadibrata membagikan resep kaki naga sayur untuk camilan takjil, dalam acara edukasi kesehatan "Gerakan Masak Bergizi Bersama Ajinomoto Health Provider" di Ciputat, Tangerang Selatan pada Kamis.
"Resep ini bisa menjadi trik buat si kecil yang susah makan sayur, jadi kita bisa memasukkan bayam atau wortel parut ke dalamnya," kata Chef Eki.
Bahan-bahan
150 gram daging ayam
20 gram bayam
1½ sendok teh (sdt) AJI-NO-MOTO®
4 sendok makan (sdm) tepung terigu
½ sdt garam
1 sdm gula
½ sdt merica
Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan pelapis :
40 gram tepung terigu
40 gram tepung roti
1 butir telur kocok
Bahan pelengkap :
8 stik es krim/sumpit bambu
Cara memasak
1. Cincang bayam.
2. Blender daging ayam, telur, gula, merica, Ajinomoto, dan garam hingga halus. Tambahkan tepung terigu dan bayam, aduk rata. Bagi menjadi delapan buah, bentuk oval dan tusuk dengan stik kayu.
3. Gulirkan adonan kaki naga ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke telur kocok, dan gulingkan ke dalam tepung roti.
4. Panaskan minyak goreng, masak kaki naga hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Dalam kesempatan tersebut, Kepala Hubungan Masyarakat Ajinomoto Grant Senjaya menjelaskan bahwa kegiatan edukasi kesehatan senantiasa dilakukan guna mencapai tujuan perusahaan tersebut.
"Pada 2030 kami memiliki dua tujuan besar, pertama memperpanjang harapan hidup 1 miliar orang di seluruh dunia dan kedua menurunkan dampak lingkungan dari kegiatan perusahaan sebanyak 50 persen," kata Grant.
Di Indonesia, pengejawantahan Ajinomoto Indonesia adalah dengan bertindak sebagai health provider. Karyawan perusahaan itu menjadi health provider yang memberikan kesehatan kepada semua orang melalui gizi yang baik menyediakan kesehatan bagi bumi melalui berbagai kegiatan perusahaan.
